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沪上最隐秘的11家咖啡馆,只有10%的人知道!

魔都吃货联盟2018-06-13 07:34:35

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本文来自上海去哪吃shanghaiqunachi

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随着人们对咖啡品质的愈渐挑剔,一家只在环境走心的咖啡馆早已不是普罗大众的菜,咖啡豆的选择、烘焙的考究、拉花的创意,才是一家好咖啡馆的经营之道。

上周,深扒君暴走了好几天,为你们寻来了魔都新晋的11家超棒咖啡馆,每一家都值得你亲自拜访,流连一下午。


GABEE.
拉花冠军林东源的秘密咖啡基地


地址:黄浦区半淞园路3871-2

人均:35

台湾拉花冠军林东源的咖啡馆终于开来上海咯!目前全世界只有台湾和上海有哦,想要去偶遇林老师的请速度出发好嘛!店名“GABEE”在台湾人说的闽南语里就是“咖啡”的意思,后面跟着的“.”则谐音为“店”,所以“GABEE.”就是咖啡店咯。“G”字形门造型也是设计感十足。



GABEE.位于人流不多的半淞园路上的园区内,除了慕名而来的散客,其余大部分都是园区里的上班族们。推门而入,高挑空设计让人眼前一亮,阶梯教室的座位布局十分新颖,仿佛回到大学时上课的时光。



除了可以坐下来安安静静喝杯咖啡,这里也是业内咖啡师们的上课培训基地,关注GABEE.微信,就可以报名学习不同等级的咖啡课程啦~右面墙上的两幅投影仪,以及左边的3个操作台,都是上课用的哦。



去的那天,深扒君有幸喝到了林老师亲自做的咖啡,随手发了个朋友圈就是获赞无数!无论是口感还是拉花,都超满足!对了,目前GABEE.营业时间是周二至周日10:00-18:00,每周一公休,记得去找林老师玩哦~


有練Sweat & Tears
李宗盛和阿信合开了一间卖吉他的咖啡馆


地址:黄浦区黄陂南路380号新天地新里5101-201单元(兴业路)

电话:021-63335809

人均:108元

前阵子魔都最火的咖啡馆非有练莫属,乐坛教父+摇滚诗人,李宗盛+阿信,两位妥妥征服老中青三代的音乐人联袂打造魔都最赋匠心情怀的lifestyle空间


老李这回算是把会客厅直接搬来了上海,不仅可以在这里买到Lee Guitars,还可以看到调琴师在保养调音,大哥的音乐创作手稿也随处可见。店里最贵的吉他每年产量不超过5把,珍贵楠木制作,低调而奢华。



除了音乐,咖啡和美食也必不可少,有練特聘台湾首位咖啡大师冠军林东源大师为咖啡饮品的顾问指导创新升级的花式cafe,是你在店的独特体验,还有牛肉面、黑糖松饼、意面等多种匠心美食,等你来发现。


echo café
四层楼老洋房改造的咖啡馆


地址:卢湾区瑞金二路22531(田子坊4号门)

电话:021-64187006

人均:58元


echo cafe本身有很多标签,田子坊“echo app”老洋房”…多到不知道从哪点开始介绍它比较好。它是拥有1500w真爱粉的echo回声音乐app首家线下体验咖啡馆,地点在田子坊的四层楼老洋房内,咖啡厅延续了echo回声的清新小资风格



这是一家既能享受3D音乐,坐拥清新舒适环境,随手还能拿起吉他弹奏一曲的咖啡馆,也是文艺青年的朝圣之地。看起来超治愈的绿色是咖啡馆的主要色调,配上原木地板和大地色系的摆饰,整家店弥漫着浓郁的温暖气息。




四层楼的空间每一层都做了精心的规划设计,高级灰和大地色系的相融大大提升了空间的质感,并且看起来既温馨又不会显得非常拥挤,一切都刚好维持在非常恰当的尺度上。



饮品里最为推荐的当属第一页的热巧克力,来自法国巴黎的热巧克力原浆,搭配新鲜热牛奶,并附赠手作曲奇饼干,原木的小茶盘和花瓣形小勺也很是可爱。


麦隆咖啡Mellower Coffee
今年世界拉花大赛中国区的冠亚军都在这里


地址:普陀区铜川路68号弘基时尚中心一楼

人均:45

对于喜爱精品咖啡的人来说,麦隆咖啡你一定不陌生,自开业以来人气一直很旺。如今终于在铜川路开了一家新店,超大面积,特别适合闺蜜劈情操、家庭聚会等,门口的两个秋千座椅位置,可是情侣、闺蜜专属,先到先得~



2016世界拉花艺术大赛中国区冠军李琦

要知道麦隆咖啡藏着太多明星咖啡师了,今年世界拉花大赛中国区的冠亚军可都是麦隆咖啡的咖啡师哦!漂亮的拉花,好喝的咖啡,绝对是品质保证~



甜心雨

不得不说,麦隆咖啡最早就是靠这款“甜心雨”一炮而红,如今依然是当之无愧的镇店招牌,把棉花糖云放在咖啡上方,随着热气的上升,棉花糖就会慢慢融化,像雨点般滴落在咖啡杯中,梦幻十足,绝对是女孩子们的心头爱。



圣诞雪

虽说早已过了圣诞,但这款圣诞雪咖啡却因人气实在太高,而被保留了下来。木质圆杯外用了红绸带做装饰,颇有几分圣诞、新年的欢快气息。白色奶油上面竟然奢侈的撒了不少食用金箔,用小勺把奶油一勺勺吃掉,再猛喝一口咖啡,香醇甜美,让人好生满足。


UDefine Cafe
藏在居民区里的隐秘咖啡馆


地址:静安区新闸路1124(阮玲玉故居)沁园邨42号前院近江宁路

电话:021-60530207

人均:30

看地址的复杂程度,就知道这家店一定藏得很深,到新闸路1124弄后要穿进去,右手边第三排居民区走到底就是了,和旁边一家小茶馆共用一个露天院子。走进去的第一反应,竟然是想到了那首“后海有树的院子,夏代有工的玉,此时此刻的云,二十来岁的你”。


店里的装饰极其简约,但让人很舒服,仿佛只是来朋友家作个客串个门。天气不太冷的时候,可以坐在院子里喝杯咖啡聊聊天,到了晚上就直接上酒,对着明月星空说情话。



老板姓李,曾在浦东开了2年的咖啡馆,后搬迁至浦西,给这家小小的咖啡馆取名“UDefine”,意在希望由你来定义你的咖啡,咖啡豆的渠道都是精挑细选的,一部分是从专职烘焙咖啡豆的老友那边进的。闲聊间,老板娘少女已经将香浓的咖啡送上桌,低头喝上一口,就知道是值得下次带上朋友再来的好地方。


PS.20号左右老板估摸着要回家一趟,届时店面将关门歇业至年后,可别跑空了

PPS.目前店里只提供咖啡和少许软饮,年后会增加酒单、手工甜品部分


CAFE begonia
杭州姑娘的咖啡小屋


地址:黄浦区福州路446(福建中路)

电话:13918529119

人均:46

begonia有多小呢?打车去的时候,到目的地了,司机师傅说“哟,你去吃振鼎鸡啊?”深扒君只好无奈的说“是振鼎鸡旁边那家咖啡馆啦”。浅浅的白色,着实是不太显眼。不过好在就在上海书城对面,不少人买完书,就会来这边坐一坐,喝杯咖啡聊聊天。


一进门就是操作台,左手边则是两个高脚桌椅,除了黑白灰,几乎看不到其他稍许艳丽的色彩,很有几分时下流行的“性冷淡”味道。楼上的空间稍微大些,靠窗的客人对着马路上的车水马龙聊着出国事宜,而坐在长桌上的姑娘在灯下,伴着咖啡香正安静的翻书阅读,这一幕景象着实美好。



老板娘是位杭州姑娘,个人很喜欢烘焙糕点,话不多,但是对待咖啡和甜品却极其认真。店里的咖啡和手工甜品一目了然,或许正是这份不花哨的极简主义,让人觉得舒适与安心。


PS.每周二店休


LITTLE BEAN
工业风设计的咖啡学堂


地址:浦东新区锦延路235-237

人均:50

如果不是业内人士的推荐,不太往浦东跑的深扒君,还真不知道竟然有这么一家神奇的咖啡馆。就在浦东锦绣坊内,上下两层空间,一楼主要用于客人来此喝咖啡,大部分都是圆形台桌,很有工业风设计感。两楼则是咖啡教学区,如果想要来学习系统的咖啡拉花课程,可以直接跟店员资讯哟。


LITTLE BEAN用的咖啡设备都相当专业,而且店内四处弥漫着一股浓浓的咖啡豆香,自己烘焙豆子,自己做咖啡,无论是甜品还是咖啡都相当专业,玉桂丹麦卷烤的酥酥脆脆,八元一个很良心价抹茶乳酪清香不腻,巧克力核桃味浓香脆堪称色香味俱全的一家咖啡馆。


One More Cup
让人亲切的邻家咖啡馆


地址:黄浦区福州路346

电话:021-63293188

人均:30

这家其实和前面的Begonia挨得很近,本来已经灌了不少咖啡的深扒君,路过的时候又狠狠心走了进去。开在沿街,尤其是店名仿佛时时刻刻在诱惑着行人“还不快再来一杯”?



这几年精品咖啡馆大行其道不是没有理由的,好喝又不贵的咖啡才是人们真正需要的。咖啡基本都在30元以下,深扒君当天喝了太多拿铁,就来了杯摩卡缓一缓,也才28元。



工作日的下午,在这里喝上一杯咖啡会显得特别悠闲,当值的咖啡师是两个可爱妹子,没有客人点单的时候,会听到她们在讨论时下流行的网剧,到底冰块脸皇帝和暖男九王谁更帅,让人对这家咖啡馆又多了不少亲切感。


Aunn Cafe
静安寺300平的四层咖啡空间

地址:静安区南京西路1728(华山路)

人均:35


黑白、极简、设计感,大面积落地窗,挑高的街边露台,想象一下边喝咖啡边看车水马龙的惬意,你一定会忍不住踏进这里。300平的开阔空间,只设十几桌座椅,而且每一把也是大有来头,全部都是3D打印出来的哦!老板真任性~



AUNN并不标榜自己卖的是精品咖啡,而是——好喝的咖啡。咖啡并不是奢侈产品,只是普通的产品,咖啡可有可无,不是生活必需品,因此,咖啡好喝就行。


PHENOMENAL(粉那么浓)
外带型精品咖啡馆


地址:卢湾区陕西南路1451(南昌路)

电话:021-61553147

人均:30

PHENOMENAL是一家外带型精品咖啡馆,整个店面以货柜屋为整体装修风格,因此店内多是用真实的货柜改装成的物品,简约不简单的美式风格一下子就击中人们的眼球。


他家的咖啡大多手工调制现煮的,走入店铺就被那股香香的咖啡味道所征服,柜台前展示着他家的咖啡豆和小甜品,提供手冲、冰滴、意式等几款基本却专业的咖啡,深扒君个人偏爱“好好大叔”这款。


半层书店
被书香包围的咖啡馆


地址:虹口区哈尔滨路129

人均:70

更加准确的说,半层其实是一家文艺书店,主营书籍和小工艺品,门面不大装修和布置的却很清新,仔细翻翻可以找到不少稀有的书籍,杂志和小物件但在翻阅书籍的同时,却也能在吧台点上一杯咖啡,静享悠闲的午后时光。



书店原址为上海辛克试验机厂中的厂房,由一楼、二楼两个相互垂直的空间交错组成,一楼的空间较高,二楼的空间低矮狭长。



店里饮品原材料大多来自与乡村社区建设合作的原生态食材,或者是欧洲进口的、非大批量生产的咖啡和西点,菜单随着季节变化而推陈出新深扒君当天试了一杯榛果拿铁,口感不错。


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